Die Geschichte hinter Bambuu
Ein neues Kapitel der Gastronomie in Palmanova von einer Gruppe, welche die Promenade am besten kennt
Beginn
Mallorca heißt die Welt seit langem an seinen Küsten willkommen. Unter den Sprachen, den Küchen und den Feierlichkeiten der Promenade von Palmanova fehlte jedoch still und leise eine Tradition.
Bambuu wurde geschaffen, um diese Lücke zu füllen. Nicht als Fusion, nicht als Hommage, sondern als seriöses chinesisches Restaurant an der Mittelmeerküste. Ein Ort, an dem die Tiefe des chinesischen kulinarischen Erbes auf die Klarheit zeitgenössischer gehobener Gastronomie trifft.
Dies ist chinesische Küche, der die Bühne geboten wird, die sie verdient.
Das Gebäude
Eine Restaurierung am Passeig del Mar
Das Zuhause von Bambuu ist eine der bedeutendsten Adressen am Passeig del Mar. Jahrelang war es der Standort des beliebten Modigliani. Heute wurde es transformiert.
Ein Garten im Erdgeschoss
Ein ruhiger Gegenpol zur Promenade
Ein Obergeschoss mit Aussicht
Einer der schönsten Ausblicke an der Uferpromenade
Über dem Garten öffnet sich ein neues Obergeschoss zu einer Terrasse mit Blick über den Hafen und die Bucht. Es ist einer der wenigen Rooftop-Speisesäle an der Promenade von Palmanova und, ganz bescheiden, einer der schönsten.
Im Inneren: lackiertes Rot, gebürstetes Gold und der sanfte Schein von Papierlaternen. Jede Oberfläche durchdacht. Jeder Schatten mit Bedacht gesetzt.
Die Küche
Authentische chinesische Kochkunst, mit der gebührenden Ernsthaftigkeit behandelt
Die Speisekarte schöpft aus den großen regionalen Traditionen Chinas, wobei jede einzelne geehrt statt verwässert wird.
Die Technik stammt aus China. Die Produkte kommen aus Mallorca und dem weiteren Mittelmeerraum. Das Ergebnis ist eine ehrliche Küche, mit Respekt zubereitet und mit jener Gastfreundschaft serviert, die einen Abend unvergesslich macht.
Die Gruppe
Erbaut vom Team hinter den gefeiertsten Restaurants in Palmanova
Bambuu ist die neueste Kreation der Gruppe, die hinter einigen der beliebtesten gastronomischen Ziele in Palmanova steht. Jedes hat sich seinen Platz verdient – nicht durch Expansion um ihrer selbst willen, sondern indem es eine Sache gut macht, und das immer wieder.
Besuchen Sie Bambuu
Finden Sie uns an der Uferpromenade von Palmanova
Bambuu eröffnet diesen Sommer am Passeig del Mar, gegenüber dem Hafen von Palmanova. Wir freuen uns darauf, Sie zu einem Abend begrüßen zu dürfen, der der Geschichte hinter dem Restaurant gerecht wird.